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泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭为主食，佐以一道或两道咖哩料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉(生菜类)，用餐顺序没有讲究，随个人喜好。
一个地方的食物，反映一个地方的文化。正如这句话所说的，每个地域的食物文明，就是一个地区，生活状况的缩影，也是人们性格和态度的某种折射。泰国特色美食，咖啡厅，路边摊到处都有泰国当地食物文明的印记，或许某个角落中，就有你所追寻的小股惬意和悠闲。
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